Sfogliatine alle pesche

Le sfogliatine alle pesche sono un dolce veloce e goloso. Ottimo spuntino pomeridiano ma anche dessert di fine cena,  specie nel caso di ospiti improvvisi.
Per prepararle occorrono solo 3 ingredienti: una pasta sfoglia già pronta, delle pesche, e un po’ di marmellata.
E’ una ricetta perfetta per gustare un frutto di stagione così zuccherino e bello da vedere. Trovo molto indicate le pesche noci, a cui è possibile lasciare la buccia. La loro polpa soda si stacca perfettamente dal nocciolo e permette di ottenere spicchi sottili che andranno a farcire i rettangolini di sfoglia.
L’aspetto di questi piccoli dolcetti è molto gradevole, e il profumo invita volentieri a gustarli!

Le sfogliatine alle pesche possono includere ingredienti diversi.

Variate il gusto della marmellata (io scelgo quella di albicocche o di pesche), unite granella di frutta secca, o amaretti sbriciolati. Otterrete ogni volta sapori nuovi e goduriosi! Potete inoltre chiudere la sfoglia a fagottino, come ho fatto con questi deliziosi Fagottini di mele e confettura, con granella di mandorle.

Con la pasta sfoglia già pronta si realizzano in un attimo tantissime cose sfiziose, anche salate, perfette per aperitivi o feste a buffet. Ecco alcune idee:
Sfogliatine di patate
Sfogliatine alle cipolle in agrodolce
Sfogliatine al pomodoro

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Adesso vi lascio al video delle sfogliatine alle pesche; a seguire potrete leggere tutti i passaggi. A presto!

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